ΜΙΞΕΡ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ CV-MX150
Το CV-MX150 είναι ένα επαγγελματικό μίξερ ανάδευσης και ομογενοποίησης σάλτσας, χωρητικότητας 150 λίτρων, σχεδιασμένο κυρίως για την προετοιμασία σάλτσας πίτσας, αλλά και άλλων παρόμοιων υγρών ή ημίρρευστων μειγμάτων τροφίμων, ανάλογα με την εφαρμογή.
Το ειδικά σχεδιασμένο πτερύγιο ανάδευσης επιτυγχάνει γρήγορη και ομοιόμορφη ανάμιξη του υλικού, δημιουργώντας ένα ομογενοποιημένο μείγμα έτοιμο να τροφοδοτηθεί στο επόμενο στάδιο παραγωγής.
Στον βασικό εξοπλισμό περιλαμβάνονται καπάκι ασφαλείας, βάνα εκκένωσης και καθαρισμού καθώς και αντλία μεταφοράς της σάλτσας προς τη γεμιστική μηχανή. Η τροχήλατη κατασκευή διευκολύνει τόσο τη μετακίνησή του μέσα στον χώρο παραγωγής όσο και τη μεταφορά του στον χώρο πλύσης και καθαρισμού.
Το CV-MX150 αποτελεί κατάλληλο βοηθητικό εξοπλισμό για τις γραμμές παραγωγής πίτσας CV-PZ600 L1 και CV-PZ600 L2.
1. Κάδος Χωρητικότητας 150 Lit
Το μηχάνημα διαθέτει κάδο ανάμιξης χωρητικότητας 150 λίτρων, κατάλληλο για την προετοιμασία σάλτσας σε ποσότητες που μπορούν να εξυπηρετήσουν συνεχόμενες παραγωγικές διαδικασίες.
Η χωρητικότητα του κάδου επιτρέπει την προετοιμασία της απαιτούμενης ποσότητας και στη συνέχεια τη σταδιακή μεταφορά της προς τη γεμιστική μηχανή.
2. Ειδικό Πτερύγιο Ανάδευσης
Στο εσωτερικό του κάδου βρίσκεται ειδικά σχεδιασμένο πτερύγιο ανάδευσης και ομογενοποίησης.
Η γεωμετρία και η κίνησή του έχουν σχεδιαστεί ώστε να επιτυγχάνεται:
- Ομοιόμορφη ανάδευση του υλικού
- Γρήγορη ανάμιξη των συστατικών
- Ομογενοποίηση της σάλτσας
- Σταθερή σύσταση του τελικού μείγματος
- Μείωση του απαιτούμενου χρόνου προετοιμασίας
3. Ανάδευση & Ομογενοποίηση Σάλτσας
Η βασική εφαρμογή του CV-MX150 είναι η προετοιμασία σάλτσας πίτσας πριν από την τροφοδοσία της στη γεμιστική μηχανή ή στη γραμμή παραγωγής.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλα παρόμοια προϊόντα, εφόσον τα χαρακτηριστικά και η σύσταση του υλικού είναι κατάλληλα για τον συγκεκριμένο τρόπο ανάδευσης.
4. Καπάκι Ασφαλείας
Ο κάδος διαθέτει καπάκι ασφαλείας, το οποίο καλύπτει το άνω μέρος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Το καπάκι συμβάλλει στην ασφαλέστερη λειτουργία του συστήματος και στον περιορισμό της πρόσβασης στο εσωτερικό του κάδου κατά την ανάδευση.
5. Βάνα Εκκένωσης & Καθαρισμού
Στο κάτω μέρος του κάδου υπάρχει βάνα εκκένωσης, η οποία χρησιμοποιείται τόσο για τη διαχείριση του προϊόντος όσο και για τη διευκόλυνση της διαδικασίας καθαρισμού.
Η συγκεκριμένη διάταξη επιτρέπει την απομάκρυνση υπολειμμάτων και υγρών από το εσωτερικό του κάδου μετά την ολοκλήρωση της παραγωγής.
6. Αντλία Μεταφοράς Σάλτσας
Στον βασικό εξοπλισμό του CV-MX150 περιλαμβάνεται αντλία μεταφοράς – μετάγγισης της έτοιμης σάλτσας.
Μετά την ολοκλήρωση της ανάδευσης, η αντλία αναλαμβάνει τη μεταφορά της σάλτσας από τον κάδο προς:
- Γεμιστική μηχανή
- Σύστημα δοσομέτρησης
- Γραμμή παραγωγής πίτσας
- Άλλο κατάλληλο σύστημα τροφοδοσίας
Με αυτόν τον τρόπο περιορίζεται η ανάγκη χειροκίνητης μεταφοράς του προϊόντος.
7. Τροχήλατη Κατασκευή
Το CV-MX150 στηρίζεται σε τροχούς μεταφοράς, προσφέροντας ευελιξία στη χρήση του μέσα στον χώρο παραγωγής.
Η τροχήλατη κατασκευή επιτρέπει:
- Εύκολη μετακίνηση μεταξύ διαφορετικών σημείων παραγωγής
- Τοποθέτηση κοντά στη γεμιστική μηχανή
- Απομάκρυνση μετά το τέλος της παραγωγής
- Μεταφορά στον χώρο πλύσης για καθαρισμό
Η δυνατότητα αυτή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε παραγωγικές εγκαταστάσεις όπου απαιτείται συχνός καθαρισμός του εξοπλισμού.
Ηλεκτρολογικός Πίνακας & Χειριστήρια
Το μηχάνημα διαθέτει ηλεκτρολογικό πίνακα και χειριστήρια λειτουργίας, μέσω των οποίων πραγματοποιείται ο έλεγχος των βασικών λειτουργιών του συστήματος.
Ο ηλεκτρολογικός εξοπλισμός είναι διαμορφωμένος ώστε να εξυπηρετεί τη λειτουργία της ανάδευσης και των επιμέρους μηχανισμών του CV-MX150.
Συνεργασία με Γραμμές Παραγωγής Πίτσας
Το CV-MX150 είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χρήση σε συνδυασμό με τις γραμμές:
CV-PZ600 L1
CV-PZ600 L2
Στη συγκεκριμένη εφαρμογή, το CV-MX150 αναλαμβάνει την προετοιμασία και ομογενοποίηση της σάλτσας πίτσας και στη συνέχεια, μέσω της ενσωματωμένης αντλίας, τη μεταφέρει προς τη γεμιστική μηχανή που πραγματοποιεί την εφαρμογή της σάλτσας στις βάσεις πίτσας.
Έτσι μπορεί να αποτελέσει το στάδιο προετοιμασίας και τροφοδοσίας σάλτσας μιας ολοκληρωμένης γραμμής παραγωγής πίτσας.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- Μοντέλο: CV-MX150
- Τύπος: Μίξερ ανάδευσης & ομογενοποίησης σάλτσας
- Κύρια εφαρμογή: Προετοιμασία και ομογενοποίηση σάλτσας πίτσας
- Χωρητικότητα κάδου: 150 Lit
- Σύστημα ανάδευσης: Ειδικά διαμορφωμένο πτερύγιο
- Ομογενοποίηση προϊόντος: Ναι
- Καπάκι ασφαλείας: Ναι
- Βάνα εκκένωσης κάδου: Ναι
- Βάνα για διευκόλυνση καθαρισμού: Ναι
- Αντλία μεταφοράς / μετάγγισης σάλτσας: Βασικός εξοπλισμός
- Τροφοδοσία γεμιστικής μηχανής: Ναι
- Τροχήλατη κατασκευή: Ναι
- Εύκολη μεταφορά στον χώρο πλύσης: Ναι
- Ηλεκτρολογικός πίνακας: Ναι
- Χειριστήρια λειτουργίας: Ναι
- Συνεργασία με CV-PZ600 L1: Ναι
- Συνεργασία με CV-PZ600 L2: Ναι
- Χρήση για άλλα παρόμοια προϊόντα: Δυνατή ανάλογα με την εφαρμογή
Διαδικασία Λειτουργίας
- Τα συστατικά της σάλτσας τοποθετούνται στον κάδο του CV-MX150.
- Ο κάδος μπορεί να δεχθεί έως 150 λίτρα προϊόντος.
- Το καπάκι ασφαλείας τοποθετείται στην προβλεπόμενη θέση.
- Μέσω του πίνακα χειρισμού ενεργοποιείται το σύστημα ανάδευσης.
- Το ειδικό πτερύγιο αναμιγνύει και ομογενοποιεί τη σάλτσα.
- Μετά την ολοκλήρωση της ανάδευσης, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.
- Η ενσωματωμένη αντλία αναλαμβάνει τη μεταφορά της σάλτσας προς τη γεμιστική μηχανή.
- Η γεμιστική τροφοδοτεί στη συνέχεια τη γραμμή παραγωγής σύμφωνα με την απαιτούμενη διαδικασία.
- Μετά την παραγωγή, η βάνα χρησιμοποιείται για την εκκένωση και τη διευκόλυνση του καθαρισμού.
- Χάρη στους τροχούς μεταφοράς, ολόκληρο το μηχάνημα μπορεί να μετακινηθεί στον χώρο πλύσης.
Πλεονεκτήματα
- Κάδος χωρητικότητας 150 λίτρων
- Ειδικά σχεδιασμένο για την προετοιμασία σάλτσας πίτσας
- Δυνατότητα χρήσης και για άλλα παρόμοια προϊόντα
- Γρήγορη και ομοιόμορφη ανάδευση
- Ειδικό πτερύγιο για αποτελεσματική ομογενοποίηση
- Καπάκι ασφαλείας
- Βάνα εκκένωσης και καθαρισμού
- Ενσωματωμένη αντλία μεταφοράς της σάλτσας
- Άμεση τροφοδοσία προς γεμιστική μηχανή
- Τροχήλατη κατασκευή για εύκολη μετακίνηση
- Εύκολη μεταφορά στον χώρο πλύσης
- Ηλεκτρολογικός πίνακας και χειριστήρια
- Ιδανικό για συνεργασία με τις γραμμές πίτσας CV-PZ600 L1 & CV-PZ600 L2
- Ολοκληρωμένη λύση προετοιμασίας και μεταφοράς σάλτσας πριν από το στάδιο δοσομέτρησης
SAUCE MIXING & HOMOGENIZING MACHINE CV-MX150
The CV-MX150 is a professional sauce mixing and homogenizing machine with a 150-liter capacity, designed primarily for the preparation of pizza sauce, as well as other similar liquid or semi-viscous food products depending on the application.
The specially designed mixing paddle provides fast and uniform mixing of the ingredients, producing a homogeneous mixture ready to be transferred to the next production stage.
The standard equipment includes a safety lid, tank discharge and cleaning valve, and a transfer pump for delivering the prepared sauce to the filling machine. The machine is mounted on wheels, allowing easy movement within the production area as well as convenient transfer to the washing area for cleaning.
The CV-MX150 is particularly suitable for integration with the CV-PZ600 L1 and CV-PZ600 L2 pizza production lines.
1. 150-Liter Mixing Tank
The CV-MX150 is equipped with a 150-liter mixing tank, designed for the preparation of sauce quantities suitable for continuous production processes.
The tank capacity allows the required batch of sauce to be prepared and then progressively transferred to the filling or dosing machine.
2. Special Mixing Paddle
Inside the tank, the machine incorporates a specially designed mixing and homogenizing paddle.
Its design and movement provide:
- Uniform product mixing
- Fast blending of ingredients
- Effective sauce homogenization
- Consistent mixture texture
- Reduced preparation time
3. Sauce Mixing & Homogenization
The primary application of the CV-MX150 is the preparation and homogenization of pizza sauce before it is supplied to the filling or dosing system of the production line.
The machine can also be used for other similar food products, provided that their characteristics and consistency are suitable for this type of mixing process.
4. Safety Lid
The mixing tank is equipped with a safety lid for use during operation.
The lid contributes to safer machine operation and limits access to the inside of the tank while the mixing system is running.
5. Discharge & Cleaning Valve
A discharge valve is installed at the lower section of the tank.
The valve facilitates:
- Product discharge
- Removal of remaining material
- Tank drainage
- Cleaning and washing procedures
This design simplifies the cleaning process after completion of the production cycle.
6. Integrated Sauce Transfer Pump
The CV-MX150 includes a sauce transfer pump as standard equipment.
Once the mixing and homogenization process is complete, the pump transfers the prepared sauce from the mixing tank directly towards:
- Filling machines
- Dosing systems
- Pizza production lines
- Other suitable feeding systems
This significantly reduces the need for manual handling and transfer of the prepared sauce.
7. Mobile Construction
The CV-MX150 is mounted on transport wheels, providing flexibility and easy movement within the production facility.
The mobile construction allows the machine to be:
- Easily moved between production areas
- Positioned close to the filling machine
- Removed from the production line when required
- Transferred directly to the washing area for cleaning
This feature is particularly useful in food-processing environments where regular equipment cleaning is required.
Electrical Control Panel & Operating Controls
The machine is equipped with an electrical control panel and operating controls for managing its main functions.
The electrical system provides the necessary control for the mixing operation and the individual mechanisms of the CV-MX150.
Integration with Pizza Production Lines
The CV-MX150 is particularly suitable for operation in combination with:
CV-PZ600 L1 Pizza Production Line
CV-PZ600 L2 Pizza Production Line
In this application, the CV-MX150 performs the preparation and homogenization of the pizza sauce.
Once the sauce reaches the required consistency, the integrated pump transfers it directly to the filling or dosing machine, which then applies the required quantity of sauce onto the pizza bases.
The CV-MX150 can therefore operate as the sauce preparation and feeding stage of a complete automated pizza production line.
Technical Specifications
- Model: CV-MX150
- Machine Type: Sauce mixing & homogenizing machine
- Main Application: Pizza sauce preparation and homogenization
- Tank Capacity: 150 liters
- Mixing System: Specially designed mixing paddle
- Product Homogenization: Yes
- Safety Lid: Yes
- Tank Discharge Valve: Yes
- Cleaning / Drainage Valve: Yes
- Sauce Transfer Pump: Standard equipment
- Direct Filling Machine Feeding: Yes
- Mobile Construction: Yes
- Transport Wheels: Yes
- Easy Transfer to Washing Area: Yes
- Electrical Control Panel: Yes
- Operating Controls: Yes
- Integration with CV-PZ600 L1: Yes
- Integration with CV-PZ600 L2: Yes
- Use with Other Similar Products: Available depending on application
Operating Process
- The sauce ingredients are loaded into the CV-MX150 mixing tank.
- The tank can receive up to 150 liters of product.
- The safety lid is placed in the operating position.
- The mixing system is activated through the control panel.
- The specially designed paddle mixes and homogenizes the sauce.
- After completion of the mixing cycle, the product is ready for use.
- The integrated pump transfers the prepared sauce directly to the filling or dosing machine.
- The filling system then supplies the required quantity of sauce to the production line.
- After production, the discharge valve facilitates emptying and cleaning of the tank.
- Thanks to its mobile construction, the complete machine can be transferred to the washing area for thorough cleaning.
Advantages
- 150-liter tank capacity
- Specifically designed for pizza sauce preparation
- Suitable for other similar food products depending on application
- Fast and uniform mixing
- Special mixing paddle for effective homogenization
- Safety lid
- Discharge and cleaning valve
- Integrated sauce transfer pump as standard equipment
- Direct feeding of filling and dosing machines
- Mobile construction for easy movement
- Easy transfer to the washing area
- Electrical control panel and operating controls
- Ideal for integration with CV-PZ600 L1 & CV-PZ600 L2 pizza production lines
- Complete solution for sauce preparation, homogenization, and transfer before the dosing stage
