🇬🇧 ENGLISH

ΚΟΠΤΙΚΟ – ΔΙΑΜΟΡΦΩΤΙΚΟ ΖΥΜΗΣ ΔΙΧΤΥ

Το Κοπτικό – Διαμορφωτικό Ζύμης Δίχτυ είναι ένα εξειδικευμένο μηχάνημα για τη διαμόρφωση και κοπή φύλλου ζύμης σε χαρακτηριστικό σχέδιο πλέγματος (δίχτυ). Είναι σχεδιασμένο για εφαρμογές επαγγελματικής και βιομηχανικής παραγωγής προϊόντων ζύμης, όπου απαιτείται σταθερή και ομοιόμορφη διαμόρφωση του τελικού προϊόντος.

Το μηχάνημα αποτελείται από την κύρια μεταφορική ταινία, επάνω στην οποία είναι εγκατεστημένος ο ειδικός διαμορφωτικός κύλινδρος κοπής τύπου δίχτυ.

Κατά τη λειτουργία, το φύλλο ζύμης εισέρχεται στη μεταφορική ταινία και οδηγείται ανάμεσα στην επιφάνεια της ταινίας και στον διαμορφωτικό κύλινδρο. Με τη διέλευση της ζύμης από το συγκεκριμένο σημείο πραγματοποιείται η κοπή και αποτύπωση του σχεδίου πλέγματος, δημιουργώντας την επιθυμητή μορφή στην επιφάνεια της ζύμης.

Η δυνατότητα ελέγχου της ταχύτητας της μεταφορικής ταινίας μέσω Inverter επιτρέπει την προσαρμογή της ροής του προϊόντος στις απαιτήσεις της παραγωγής και συμβάλλει στην επίτευξη ομοιόμορφου αποτελέσματος κατά τη διαμόρφωση.

Ο κύλινδρος κοπής διαθέτει μηχανισμό ρύθμισης ύψους, μέσω του οποίου μπορεί να προσαρμοστεί η θέση του σε σχέση με τη μεταφορική ταινία. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται το επιθυμητό βάθος κοπής και διαμόρφωσης της ζύμης, ανάλογα με το πάχος του φύλλου και τις προδιαγραφές του τελικού προϊόντος.

Το Κοπτικό – Διαμορφωτικό Ζύμης Δίχτυ κατασκευάζεται ως αυτόνομη μονάδα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ενσωματωμένο σε αυτόματες γραμμές παραγωγής προϊόντων ζύμης είτε ως ανεξάρτητο μηχάνημα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Τύπος μηχανήματος: Κοπτικό – Διαμορφωτικό Ζύμης τύπου Δίχτυ
• Εφαρμογή: Κοπή και διαμόρφωση φύλλου ζύμης σε σχέδιο πλέγματος
• Τροφοδοσία προϊόντος: Μέσω μεταφορικής ταινίας
• Σύστημα διαμόρφωσης: Ειδικός κύλινδρος κοπής τύπου δίχτυ
• Ρύθμιση κυλίνδρου: Μηχανισμός ρύθμισης καθ’ ύψος
• Ρύθμιση βάθους κοπής: Προσαρμοζόμενη ανάλογα με το προϊόν και το πάχος της ζύμης
• Ρύθμιση ταχύτητας: Μέσω Inverter
• Συνολική ισχύς: 0,75 kW
• Ηλεκτρολογικός εξοπλισμός: Πίνακας χειρισμού και ελέγχου
• Κατασκευή: Αυτόνομη μονάδα
• Τρόπος λειτουργίας: Αυτόνομη ή ενσωματωμένη σε γραμμή παραγωγής
• Εφαρμογές: Γραμμές παραγωγής προϊόντων ζύμης και συναφών προϊόντων

Αρχή Λειτουργίας

Είσοδος φύλλου ζύμης → Μεταφορά → Διέλευση από τον κύλινδρο → Κοπή & διαμόρφωση πλέγματος → Έξοδος διαμορφωμένου φύλλου

Ο συνδυασμός της ρυθμιζόμενης ταχύτητας μεταφοράς και της ρύθμισης του ύψους του κυλίνδρου κοπής επιτρέπει την προσαρμογή του μηχανήματος σε διαφορετικά πάχη και τύπους φύλλου ζύμης.

Πλεονεκτήματα

Το Κοπτικό – Διαμορφωτικό Ζύμης Δίχτυ προσφέρει σταθερή και επαναλαμβανόμενη διαμόρφωση του προϊόντος, συμβάλλοντας στην ομοιομορφία της παραγωγής και στην επίτευξη επαγγελματικής εμφάνισης του τελικού φύλλου ζύμης.

Η δυνατότητα ρύθμισης του βάθους κοπής και της ταχύτητας μεταφοράς προσφέρει αυξημένη ευελιξία παραγωγής, ενώ η δυνατότητα αυτόνομης λειτουργίας ή ενσωμάτωσης σε υπάρχουσα γραμμή επιτρέπει την προσαρμογή του εξοπλισμού στις ανάγκες κάθε παραγωγικής εγκατάστασης.

Κοπτικό – Διαμορφωτικό Ζύμης Δίχτυ — Ακριβής και ομοιόμορφη διαμόρφωση πλέγματος για επαγγελματικές γραμμές παραγωγής προϊόντων ζύμης.

DOUGH LATTICE CUTTING & FORMING MACHINE

The Dough Lattice Cutting & Forming Machine is a specialized machine designed for the cutting and forming of dough sheets into a distinctive lattice (mesh) pattern. It is designed for professional and industrial dough-product production applications where consistent and uniform shaping of the final product is required.

The machine consists of a main conveyor belt, above which a special lattice-pattern cutting and forming roller is installed.

During operation, the dough sheet enters the conveyor belt and passes between the belt surface and the forming roller. As the dough passes through this point, the lattice pattern is cut and formed, creating the desired design on the dough sheet.

The ability to control the conveyor belt speed through an inverter allows the product flow to be adjusted according to production requirements and contributes to achieving consistent and uniform forming results.

The cutting roller is equipped with a height adjustment mechanism, allowing its position relative to the conveyor belt to be adjusted. This makes it possible to achieve the required cutting and forming depth, according to the thickness of the dough sheet and the specifications of the final product.

The Dough Lattice Cutting & Forming Machine is manufactured as a stand-alone unit and can be used either integrated into automatic dough-product production lines or as an independent machine.

Technical Specifications

• Machine Type: Dough lattice cutting & forming machine
• Application: Cutting and forming dough sheets into a lattice pattern
• Product Feeding: Conveyor belt
• Forming System: Special lattice-pattern cutting roller
• Roller Adjustment: Height adjustment mechanism
• Cutting Depth Adjustment: Adjustable according to the product and dough sheet thickness
• Speed Control: Inverter
• Total Power: 0.75 kW
• Electrical Equipment: Operating and control panel
• Construction: Stand-alone unit
• Operating Mode: Stand-alone or integrated into a production line
• Applications: Dough-product production lines and related applications

Operating Principle

Dough Sheet Infeed → Conveying → Passing Through the Forming Roller → Lattice Cutting & Forming → Formed Dough Sheet Outfeed

The combination of adjustable conveying speed and cutting roller height adjustment allows the machine to be adapted to different types and thicknesses of dough sheets.

Advantages

The Dough Lattice Cutting & Forming Machine provides consistent and repeatable product forming, contributing to production uniformity and a professional appearance of the final dough sheet.

The ability to adjust both the cutting depth and conveying speed provides increased production flexibility, while its capability to operate either independently or as part of an existing production line allows the equipment to be adapted to the requirements of each production facility.

Dough Lattice Cutting & Forming Machine — Precise and uniform lattice forming for professional dough-product production lines.